Le mot « biologique » est protégé par la législation européenne.

Mais, rien ne vaut un vrai label de garantie !

En Belgique, il n’y en a que deux qui méritent votre confiance : BIOGARANTIE et NATURE & PROGRES. La présence d’une de ces deux mentions indique que le produit provient effectivement de la culture biologique.

Tous les acteurs de la filière bio sont contrôlés au moins une fois par an par deux organismes indépendants : Ecocert et Blik.

Chaque parcelle destinée à l’agriculture bio est visitée par les agronomes d’Ecocert ou de Blik. L’historique de la parcelle sera retracé, tant au niveau des cultures que des produits utilisés.

Le producteur doit justifier d’une réelle pratique de l’agriculture bio par les techniques employées telles que la rotation, le choix des variétés, le matériel, la fumure… Quant à la fertilité des sols, elle doit être maintenue ou améliorée par des engrais verts ou encore par incorporation dans le sol de matières organiques compostées ou non. Une réglementation très stricte concerne également la lutte contre les parasites, les maladies et les mauvaises herbes. Ce cahier de charge très sévère doit être scrupuleusement respecté avant que les produits puissent être commercialisés sous la dénomination « bio ».

Pour l’agriculteur, la première année est « blanche ». La deuxième année, il est « en reconversion » et c’est seulement la 3è année qu’il a droit à l’appellation « agriculture biologique ».

Il va de soi que les aliments génétiquement manipulés sont formellement prohibés.

A côté de ces labels belges, le consommateur rencontrera aussi d’autres labels bio étrangers.  Il s’agit de label bio tout à fait fiables et reconnus, tels que EKO (Pays-Bas), BIOLAND et NATURLAND (Allemagne), AB et NATURE & PROGRES (France), BIO-ORGANIC (Etats-Unis)… Le label européen DEMETER garantit les produits d’origine biodynamique.